法式西餐都有哪些菜?
法國菜是西餐中比較有代表性的菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是浪漫之都法國的一張名片。法國菜廣泛選擇各種材料，色香味俱全，食材的新鮮度高，味道鮮美，回味無窮。法國菜的花樣比較多，牛肉、蔬菜、禽類用的比較多，海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，法國菜肴燒得比較生，調味喜用酒，菜和酒的搭配有嚴格規(guī)定，如清湯用葡萄酒，火雞用香檳。法國菜的上菜順序是，第一道冷盆菜，一般沙丁魚，火腿，奶酪，鵝肝醬和色拉等，其次為湯，魚，再次為禽類，蛋類，肉類，蔬菜，然后為甜點和餡餅，最后為水果和咖啡。 比較有名的法國菜是鵝肝醬，牡蠣杯，局蝸牛，馬令古雞，麥西尼雞，洋蔥湯，沙朗牛排，馬賽魚羹。
沈陽康萊德88樓西餐讓自帶紅酒嗎?
沈陽康萊德酒店88樓西餐廳對于自帶紅酒的政策可能會有所變動，所以建議您在前往餐廳之前，最好提前致電餐廳確認一下相關政策。 通常情況下，許多高級餐廳是允許顧客自帶紅酒的，但可能會收取一定的開瓶費。 在聯(lián)系餐廳時，您可以詢問一下是否可以自帶紅酒，并了解開瓶費的具體收取標準。 這樣，您可以提前做好準備，以確保您在用餐過程中享受到最佳的餐飲體驗。
配西餐用什么酒比較好呢?
紅配紅，白配白是最基本的。紅酒配牛排，是因為牛排脂肪較多，單寧的收斂感會令牛排不那么膩，并且單寧的作用會令牛肉的口感更好。 白葡萄酒配魚蝦，準確說是，酒體輕盈，果味濃，酸度較高的清爽型的白葡萄酒適合魚蝦，因為西餐魚蝦烹飪大多是走的清淡，新鮮的路線，白葡萄酒的酸度可以很好的提鮮。 蝦如果搭配紅葡萄酒，很容易吃出金屬味。但是酒體厚實一點的白葡萄酒，比如霞多麗品種的白葡萄酒就很適合烤肉類。 本身的發(fā)酵香或者可能由于過桶獲得的烘烤氣息和烤肉很配。 但是烤肉搭配的紅葡萄酒卻不該選桶味過重的，而是選擇果香濃郁的。 還有一些其他的搭配法則，比如：甜配甜，甜酒配甜食。 酸配酸，用醋調味的酸爽沙拉應該搭配同樣酸度的白葡萄酒。 甜配辣/甜配咸，比如中餐選擇一款甜型起泡一般不會有錯。配餐的法則可以講很多，但是感覺跑題了，就趕快止步了。題主可以搜一些相關的東西看一下，網上很多。
吃西餐可以帶紅酒嗎?
認真地回答你一下哈。 第一，這個分飯店的。有的飯店可以帶，有的就寫外食莫入。實在怕丟臉的，最好提前打電話或者到店里問一下。 第二，一般情況下，如果經濟允許，最好不要帶....國外的餐館是可以自帶酒水的比較多，國內反而是高端的可以自帶，一般中低端的，都是不允許的。
